雙效蒸發器

蒸發設備由蒸發器（具有加熱界（jiè）麵（miàn）和蒸發表麵）、冷凝器和抽氣泵等部分（fèn）組成。由於各種溶液的性（xìng）質不同，蒸（zhēng）發（fā）要求的條件（jiàn）差別很大，因此蒸發濃縮設備的形式很多，按不同的分類：1、常壓蒸發濃縮設備（bèi），2、真空（kōng）蒸發濃縮設備，3、升膜式蒸發濃縮（suō）器，4、降膜式蒸發濃縮設備，5、薄膜式蒸發濃縮器，6、中央循環管（guǎn）式蒸發濃（nóng）縮設（shè）備，7、盤管式蒸發濃縮設備等！

一、適（shì）用範圍

雙效蒸發器，適用於牛奶、葡萄糖、澱粉、木糖、製藥、化工、生物工程、環保工程、廢液回收等（děng）行業進行低溫連續式蒸發濃縮，具有傳熱效率高，物料受熱時間短等主要（yào）特點，所以特（tè）別適用於熱敏性（xìng）、粘滯性、發泡性等物料。

二、設備組成

雙效蒸發器簡單的說就是兩個單（dān）效蒸（zhēng）發器串聯在一起，串聯的方式又分為並流、逆流、平流三種形式。加熱蒸發器、分離（lí）器、冷凝器、熱（rè）壓泵、殺菌器、保溫管、真空係（xì）統、料液輸送泵、冷凝排水泵、操作平台、電（diàn）器儀表（biǎo）控製櫃及閥門、管路等（děng）係統組成。

三、雙效蒸發器裝（zhuāng）置是一種新型（xíng）高效節能（néng）真空蒸發濃縮設備，其特點是：

1．設備整個加（jiā）熱（rè）係統由於蒸汽加熱均勻、料液（yè）為液膜式（shì）流（liú）動蒸（zhēng）發，所以（yǐ）具有傳熱效率（lǜ）高加熱時間短等主要特點（diǎn）。如再配置（zhì）熱壓泵，更具節能降耗，蒸汽耗量低、冷卻水循環量低等（děng）優（yōu）點。

2．物料沿管內壁向下加速加（jiā）壓流動蒸發，適應粘度較大（dà）的料液蒸發濃縮。

3．由（yóu）於物料在每根（gēn）管內成膜狀（zhuàng）蒸發，料液加熱時間非（fēi）常短，所以特別對食品蒸發濃縮非常有利（lì），較（jiào）大的保存了食品的（de）營養成份。

4．蒸（zhēng）發過程在真空作用下，既（jì）保證了物料的衛生要求，同時保證了環保要求（qiú），同時（shí）大大降低了蒸發（fā）溫度，加上配（pèi）置熱（rè）壓泵，部份二次蒸汽經熱壓泵重新吸入（rù）與生蒸汽混合，既節約了生蒸汽，同時由於通（tōng）過熱壓泵的蒸汽呈噴射霧狀進入加（jiā）熱殼體，蒸汽迅速擴散，料液加熱溫和，所以（yǐ）適合熱敏（mǐn）性物料的（de）濃縮。

5．設備適用於發泡性物料蒸發濃縮，由於料液在加（jiā）熱管內成膜狀蒸發，即形成汽液（yè）分離，同時在效體底部，料（liào）液大部份即被抽（chōu）走，隻有少部份料液與所有二次蒸汽進入分離器強（qiáng）化（huà）分離，料液整過程沒有形成太大衝擊，避免了泡沫的形成

6．對於（yú）食（shí）品蒸發濃縮，設備（bèi）可同時具備殺菌功能，物料先經預熱，然後進入殺菌器，達到（dào）94度以上，維持24秒（miǎo）左右，即進入一效效體，物料迅速閃蒸，溫（wēn）度瞬間下降。

7．設備（bèi）可配備CIP清（qīng）洗係統，實現就地清洗（xǐ），整套設備操作方便，無死（sǐ）角。

8．設備連續進（jìn）出料（liào）。

9．設備可配置自動化係統，實現進料量自動控（kòng）製，加熱溫度自（zì）動控製，出料濃度自（zì）動控製，清洗自動控（kòng）製，還可配備（bèi）突發停電、故障時對敏感性物料的保護措施。其（qí）它安全、報（bào）警等自動化操作、控製。